Author: alessandra.

Pasqua 2019

pasqua

domenica 21 aprile 2019

Menù

Marò di fave, tartare di salame e mousse di sardo fresco
Fava bean cream, salami tartare, mousse of fresh goat cheese from Sardinia

Lattughe ripiene di pesce su zuppa di pomodoro e acciughe
Lettuce rolls filled with fish, tomato and anchovy soup

Spigola con la sua pelle croccante,
carciofi spadellati e maionese verde
Seabass with artichoke sautéed and its crispy skin, green mayonnaise

Colomba millefoglie con doppia crema
Mille-feuille dove-shaped cake, double cream filling

€ 42,00
a persona, iva inclusa
per person, vat included

Compreso coperto e servizio. Bevande escluse.
Cover charge, bread and service are included. Drinks are not included

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Cena con Delitto a Hogwarts

Cena con delitto

Venerdì 22 febbraio 2019 ore 20,00

prenotazione obbligatoria: 010 2464416

Direttamente dalla
Cucina del Paiolo Magico

Pozione Polisucco
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Pelle di Drago Croccante alle Foglie di Mandragola
(antica farinata di ceci ai carciofi)
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Tizzoni Ardenti
(cannoli ripieni di zucca su fuso di burro e amaretti)
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Arrosto di Basilisco alla Hogwarts
(fusi di tacchino ripieni e patate)
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Torta di Mielandia con Salsa di Bacche
(cheese cake con coulis di lamponi)

adulti € 38,00 – ragazzi € 30,00

Compreso coperto, servizio, acqua minerale,
1 burrobirra*, caffè

Possibilità di variazioni per vegetariani,
intolleranti al glutine o altre intolleranze
* per i Babbani la Burrobirra potrà essere sostituita
con 1 calice di Vino o 1 Birra

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san valentino 2019

San valentino 2018

Giovedì 14 febbraio 2019

Trascorri una serata romantica e scopri il fascino di una cena a lume di candela, lasciati avvolgere dall’atmosfera magica e festeggia San Valentino nel cuore del Porto Antico di Genova.

Scopri tutte le opportunità che ti offre la città,
… e alla fine della giornata … rilassati con una serata romantica davanti al mare.

Quale momento migliore per una sorpresa speciale nel giorno dedicato agli innamorati?

 

Tris di Affumicati
Storione, Ricciola e Capesante
con Mousse di Patate Americane all’Arancia, Patate alle Alghe e Barbabietola
* * *
Ravioli di Carciofi al Ragù Bianco di Orata
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Salmone in Crosta con Insalata di Agrumi e Salsa al Limone
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Semifreddo alla Rosa con Briciole di Frolla e Gelatina di More
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spumante extra dry cuveé rosè bollè andreola

menù degustazione € 45,00 a persona – tutto compreso
acqua, spumante (1 bottiglia ogni 2 persone), coperto, servizio

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Farinata e focaccia

tutti i mercoledì degustazione
FOCACCIA E FARINATA

menù € 16,00 compreso coperto e servizio
pranzo e cena
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“PANISSA”
cartoccio di panissa fritta
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“FAIN”
antica farinata di ceci alla genovese classica
farinata di stagione

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FÛGASSA CÖ FORMAGGIO
focaccia col formaggio, tipica della Riviera, classica
focaccia al pesto
focaccia al lardo di montagna e granelle di nocciola

* * *
dolce della casa

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Stoccafisso

tutti i venerdì degustazione
STOCCAFISSO E BACCALA

menù € 24,00 compreso coperto e servizio
pranzo e cena
§§§
 
crostone con brandade di baccalà
insalata di stoccafisso alla genovese con olive taggiasche e basilico
frittelle di baccalà
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STÓCCHEFISCIU
il nostro stoccafisso accomodato in umido 

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Thanksgiving 2018

Thanksgiving 2018

THURSDAY, NOVEMBER 22ND @ 7:30 PM

While waiting – Sipping a glass of Prosecco Doc I Tre Merli
Nell’attesa – Sorseggiando una coppa di Prosecco Doc I Tre Merli

Ligurian fritters
Cuculli assortiti
Green olives
Olivette verdi
Scallions
Cipolline

Entreè
Zuppa

Cream of mushroom Soup
Crema di funghi

Main course
Portata del Ringraziamento

Roasted Turkey with traditional stuffing and all the trimmings
Tacchino arrosto con ripieno tradizionale e tutti i suoi contorni
Turkey gravy
Ristretto di tacchino
Cranberry sauce
Salsa di mirtilli rossi americani
String beans almondine
Fagiolini e mandorle all’aglio
Sweet American potatoes
Patate dolci americane
Mashed potatoes
Purea di patate bianche
Sweet and sour onions
Cipolline in agrodolce
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Dessert
Dolce

Hot Apple pie & Vanilla ice cream
Torta di mele e gelato alla vaniglia
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Mineral water San Bernardo
Acqua minerale San Bernardo
Ciliegiolo Portofino DOC I Tre Merli
Coffee – Caffe

Adults € 45,00 – Children under 12 y.o. € 20,00
Adulti € 45,00 – Bambini sotto i 12 anni € 20,00
A portion of the proceeds will go to charity
Una parte del ricavato andrà in beneficenza
Only by reservation 0039 010 2464416
Solo su prenotazione 010 2464416

UNDER THE AUSCPICES OF AIWC GENOA

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Capodanno 2018

Capodanno 2018

Lunedì 31 dicembre 2018- solo su prenotazione

ti aspettiamo a cena con menù alla carta dalle 19,00 alle 21,00
we are waiting for you on Sylvester night with menu a la carte from 7:00 p.m. to 9:00 p.m.
§§§
oppure alle 22,00 con la Cena di Capodanno
€ 80,00 p.p. vini esclusi – solo su prenotazione
we are waiting for you on Sylvester night with fixed menu at 10.00 p.m.
€ 80,00 p.p. – wine not included – only by reservation
§§§
cevice di storione e gamberi
sturgeon and shrimp cevice
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taglierini di alghe al ragù di astice
seaweed home made thin tagliatelle with lobster ragout
&
cannoli di mare su ristretto di gallinella
pasta rolls filled with fish on a bed of searobin sauce
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filetto di dentice in crosta di patate alla menta su vellutata di carciofi e petali fritti
dentex filet in a potato and mint crust, artichoke cream and fried petals
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bocconcini di cotechino croccante e lenticchie
traditional spiced pork sausage with lentils
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charlotte semifreddo al torrone con salsa inglese al mandarino
nougat parfait in a sponge bisquit, tangerine custard

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Natale 2018

Martedì 25 dicembre 2018

Pranzo di Natale
Christmas Day Menu
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aperitivo con prosecco di valdobbiadene d.o.c. I Tre Merli e
antica farinata di ceci ai carciofi
chick-pea polenta with artichoke inside, from the brick oven
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vellutata di piselli con crema di bufala, gamberi a farfalla e gocce di datterini confit
cream of peas with buffalo mozzarella, shrimp, confit tomatoes
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gnocchi di patate e basilico con pesto di zucchine cozze e gamberi
gnocchi of potato and basil, zucchini pesto mussels, and prawns
raviolini di cappone e il suo ristretto
home made small ravioli of capon and its sauce
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filetto di branzino al forno con cous cous di verdure e salsa al curry
baked filet of sea bass, couscous with vegetables and curry sauce
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tronchetto di Natale
yule-log
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caffé sfizioso
nice cofee

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€ 60,00 p.p. vini esclusi – solo su prenotazione
€ 60,00 p.p. – wine not included – only by reservation

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La notte stellata di Van Gogh

31 Agosto 2018

 
Mini crociera in una notte stellata

 

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