I Tre Merli: A Liguria in toua pe i foresti e pe i zeneizi
Un posto curato e raffinato, ma al tempo stesso semplice e rispettoso della storia e delle tradizioni locali. Un ristorante dove i genovesi possono sentirsi a casa, con i sapori e i profumi dell’antica cucina che hanno esportato in tutto il mondo, e dove i numerosi turisti, attratti dal vicinissimo Acquario e dalle bellezze della città, possono conoscere ed apprezzare le specialità enogastronomiche liguri.
150 posti, più altri 80 nel terrazza sul mare estiva, nei quali assaggiare i piaceri di una cena di alta qualità, anche a tarda sera, o di uno spuntino veloce a base di specialità tipiche del forno a legna con la classica Farinata o la magnifica Focaccia col formaggio.
E nelle sere d’estate, assaporare un cocktail in terrazza, sulla banchina del Porto.

La Liguria alla carta
Pesce fresco e verdure di stagione a kilometro zero per premiare i valori del territorio e le tradizioni dell’antica cucina ligure.

Ricette senza tempo, frutto di una ricerca puntuale e profonda; come Il Ciuppin, rivisitazione della tradizionale zuppa di pesce alla genovese o il Cappon Magro, il tipico antipasto del marinaio a base di pesce, crostacei e verdure serviti con salsa verde.
Le tipiche torte genovesi come a Tûrta de Giæ, torta di bietole messa in risalto dalla delicata acidulità della prescinseua; o ancora il Menestrun, il minestrone alla genovese della nonna che tiene dritto il cucchiaio e si onora del profumo di pesto. Bun appetitu.

Presso il nostro ristorante è possibile organizzare banchetti e cerimonie.
Il salone può accogliere fino a 160 posti
e il dehor esterno può essere utilizzato per l’aperitivo di benvenuto.
Da noi potrete trovare un’ampia scelta di piatti preparati
con grandissima attenzione alla qualità delle materie prime,
all’accostamento degli ingredienti, alla loro presentazione
e abbinamento con i vini, per soddisfare anche i palati più esigenti
così da comporre il menù che più Vi soddisfa.
Per informazioni più dettagliate, non esitate a contattarci,
è gradito l’appuntamento per visitare la location.

Si dichiara l’esistenza degli aiuti oggetto di pubblicazione nell’ambito del Registro Nazionale degli aiuti di Stato. Per l’informativa completa si rinvia al sito www.rna.gov.it.