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A presto!.

Viste le indicazioni dell’ultimo DPCM
e la zona arancione nella quale è stata collocata la Liguria,
il ristorante resterà chiuso fino a nuove disposizioni.

Per ulteriori informazioni
CHIAMACI AL 0102464416

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Orario

Chiuso

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Asporto

Chiuso

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Ristorante.

I Tre Merli: A Liguria in toua pe i foresti e pe i zeneizi
Un posto curato e raffinato, ma al tempo stesso semplice e rispettoso della storia e delle tradizioni locali. Un ristorante dove i genovesi possono sentirsi a casa, con i sapori e i profumi dell’antica cucina che hanno esportato in tutto il mondo, e dove i numerosi turisti, attratti dal vicinissimo Acquario e dalle bellezze della città, possono conoscere ed apprezzare le specialità enogastronomiche liguri.
150 posti, più altri 80 nel terrazza sul mare estiva, nei quali assaggiare i piaceri di una cena di alta qualità, anche a tarda sera, o di uno spuntino veloce a base di specialità tipiche del forno a legna con la classica Farinata o la magnifica Focaccia col formaggio.
E nelle sere d’estate, assaporare un cocktail in terrazza, sulla banchina del Porto.

Orari

Chiuso

Dove siamo

Nel cuore dell’antica Superba, sua eccellenza la cucina ligure attracca al Porto Antico
Indicazioni stradali ->

Eventi.

La cultura in cucina si fa incontro. Ed è subito amore

Occasioni preziose per incontrarsi, dialogare e conversare, degustare; approfondire le passioni per tutto ciò che è buono, sano e sostenibile.
Eventi speciali, ricorrenze, show-cooking e workshop con Gran Gourmet, chef stellati e pasionarie del gusto…

Piccoli o grandi; ma sempre indimenticabili.

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Menù.

La Liguria alla carta
Pesce fresco e verdure di stagione a kilometro zero per premiare i valori del territorio e le tradizioni dell’antica cucina ligure.

Specialità genovesi

Una tradizione gastronomica che affonda nel mare le sue radici. Nel mare dei navigatori e in quello che condiziona l’agricoltura e gli scambi gastronomici. Dal basilico “cucchiaino” alle acciughe sotto sale, dagli ortaggi croccanti, alle boraggini di muro, dal pesce azzurro a quello di fondo.

Specialità forno a legna

Il forno, sempre alimentato con legna naturale, rilascia i buoni profumi della tradizione. Un protagonista storico della gastronomia genovese, che ci ha regalato le magnifiche torte salate, la farinata e le saporose focacce.
Preziose meraviglie che fanno di Genova una capitale della gastronomia.

Ricette.

Ricette senza tempo, frutto di una ricerca puntuale e profonda; come Il Ciuppin, rivisitazione della tradizionale zuppa di pesce alla genovese o il Cappon Magro, il tipico antipasto del marinaio a base di pesce, crostacei e verdure serviti con salsa verde.
Le tipiche torte genovesi come a Tûrta de Giæ, torta di bietole messa in risalto dalla delicata acidulità della prescinseua; o ancora il Menestrun, il minestrone alla genovese della nonna che tiene dritto il cucchiaio e si onora del profumo di pesto. Bun appetitu.

A portata di ogni gusto.

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