Sabato 31 Dicembre 2023

Cenone di Capodanno
Sylvester Night Dinner

i nostri marinati: salmone gravlax, spada al pepe rosa, acciughe nostrane
con insalata di carciofi e melograno
home made marinades: gravlax salmon, swordfish with pink pepper, anchovies
with artichoke and pomegranate salad
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paccheri al nero di seppia con aragostelle verdure e lemongrass
cuttlefish ink pasta with lobster, vegetables and lemongrasse
e – and
tortelli al tartufo con vellutata di parmigiano 36 mesi
truffle tortelli with 36 month aged parmesan cream

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crema di latte alla cannella con cuore di pera martina al vin brulé
local amberjack on pumpkin cream and amaretti with Jerusalem artichoke
e – and
zampone e lenticchie
zampone with lentils

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tortino zenzero e mascarpone al caramello salato
cinnamon milk cream with pear in mulled wine

dalle 21.00 – menù fisso – € 90,00 p.p. – vini e bevande escluse
compresa una bottiglia di Prosecco d.o.c. “I Tre Merli” per il brindisi ogni 4 persone
we are waiting for you from 9.00 p.m. with a fixed menu at € 90,00 p.p.
beverages are not included – one bottle of Prosecco for the toast every 4 people is included

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