eventi.

Capodanno 2017

Capodanno 2017

Domenica 31 dicembre 2017- solo su prenotazione

ti aspettiamo a cena con menù alla carta dalle 19,00 alle 21,30
we are waiting for you on Sylvester night with menu a la carte from 7:00 p.m. to 9:30 p.m.
§§§
oppure alle 22,00 con la Cena di Capodanno
€ 80,00 p.p. vini esclusi – solo su prenotazione
we are waiting for you on Sylvester night with fixed menu at 10.00 p.m.
€ 80,00 p.p. – wine not included – only by reservation
§§§
tartare di salmone con mele smith e cipolla di Tropea candita
salmon tartare, apple, candied onion
* * *
taglierini di boragine alla rana pescatrice e lemon grass
boragethin home made tagliatella, monkfish souce, lemongrass
&
riso rosso Camargue con sugo di ostriche, gambero viola e basilico rosso
red rice risotto, oister sauce, violet prawn, red basil
* * *
filetto di branzino da lenza in guazzetto di frutti di mare e alghe
sea bass filet stewed in tomato sauce, seafood and seaweed
* * *
cotechino e lenticchie
traditional spiced pork sausage with lentils
* * *
bavarese ai ribes rossi con sorbetto alla menta e crema inglese al Saint Germain
bavarian cream with red currants, mint sorbet, custard with Saint Germain

Scarica il menù in formato pdf

Natale 2017

natale 2017

Lunedì 25 dicembre 2017

Pranzo di Natale
Christmas Day Menu
* * *
aperitivo con prosecco di valdobbiadene d.o.c. I Tre Merli e
antica farinata di ceci ai carciofi
chick-pea polenta with artichoke inside, from the brick oven
* * *
crema di patate dolci affumicate con gamberi rossi e semi di papavero blu
smoked sweet potato cream, red prawn, blue poppy seeds
* * *
ravioloni al ripieno di crostacei con ragù di gallinella e sesamo tostato
ffresh homemade crustacean large ravioli in gurnard fish ragout, toasted sesame seeds
maccheroni al torchio con pomodorini confit e ricotta salata
macaroni with caramelized baby plum tomatoes, savoury ricotta cheese
* * *
filetto di rombo chiodato su ristretto di arrosto e sformatino di polenta
Kom ombo filet, roasted meat sauce, polenta
* * *
panettone con crema leggera al mascarpone
crispy yeast cake with mixed fruits, creamy mascarpone
* * *
caffé sfizioso
nice cofee

*** * ***

€ 60,00 p.p. vini esclusi – solo su prenotazione
€ 60,00 p.p. – wine not included – only by reservation

Scarica il menù in formato pdf

Wine Tour Porto Antico

Wine Tour Porto Antico

dal 21 al 26 settembre 2017

Gira in Segway per i locali iscritti al CIV Portoantico per degustare vini e stuzzicherie liguri in occasone degli eventi collaterali al Salone Nautico, il grande appuntamento genovese!

Acquistando un voucher potrai assaporare 3 differenti degustazioni in 3 diversi locali a tua scelta a bordo del divertentissimo segway!

Una sosta di alcuni minuti nei vari locali per sorseggiare uno spritz o un calice di ottimo vino ligure in abbinamento a quanto di più accattivante e gustoso offre la tradizione.

Orari: tutte le sere dalle ore 18:30 alle 21:30
Costo: € 22,00 a persona
Biglietti: online su www.portoanticovillage.it oppure presso “Le Bighe del Bigo” – Calata Cattaneo 18.

Pasqua 2017

pasqua

domenica 15 aprile 2017

Menù

Insalata di polpo primaverile
Spring vegetables and octopus salad

Gnocchi di patate con crema di carciofi e calamari
Potato dumplings, artichokes and squids cream

Branzino sulla sua pelle, crema di cozze e cime di rapa
Sea bass on his skin, mussel cream, turnip greens

Costoletta di agnello alla Villeroy con carciofi
Braised lamb chops, Villeroy sauce, braised artichokes

“Finto uovo di Pasqua con sorpresa”
Mock Easter egg with its surprise

€ 50,00
a persona, iva inclusa
per person, vat included

COMPRESO: coperto, servizio, acque minerali, caffè
Cover charge, bread, service, mineral water and coffee are included

ESCLUSO: vino e altre bibite
Wine and other drinks are not include

Scarica il menù in formato pdf

San Valentino 2017

cuori

Martedì 14 febbraio 2017

Trascorri una serata romantica e scopri il fascino di una cena a lume di candela, lasciati avvolgere dall’atmosfera magica e festeggia San Valentino nel cuore del Porto Antico di Genova.

Scopri tutte le opportunità che ti offre la città, immergiti nella sua storia visitando il Centro Storico più grande d’Europa, ammira i delfini nella nuovissima grande vasca all’Acquario di Genova.

… e alla fine della giornata … rilassati con una serata romantica davanti al mare.

Quale momento migliore per una sorpresa speciale nel giorno dedicato agli innamorati?

Menù

spumante extra dry cuveé rosè bollè andreola

calamaro ripieno su salsa allo zafferano e il suo nero
stuffed squid, saffron and sepia sauce

gnocchetti rossi con gamberi e frutto della passione
red gnocchi, shrimp and passion fruit

cartoccio di ombrina in carta fata
shi drum baked in foil

panna cotta e salsa al frutto della passione
basil cream pudding, pomegranate sauce

menù degustazione € 45,00 a persona – tutto compreso
acqua, spumante (1 bottiglia ogni 2 persone), coperto, servizio

Scarica il menù in formato pdf

Capodanno 2016

Capodanno 2016

Sabato 31 dicembre 2016 – solo su prenotazione

ti aspettiamo a cena con menù alla carta dalle 19,00 alle 21,30
we are waiting for you on Sylvester night with menu a la carte from 7:00 p.m. to 9:30 p.m.
§§§
oppure alle 22,00 con la Cena di Capodanno
€ 66,00 p.p. vini esclusi – solo su prenotazione
we are waiting for you on Sylvester night with fixed menu at 10.00 p.m.
€ 66,00 p.p. – wine not included – only by reservation
§§§
aperitivo con Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. I Tre Merli e
panettone salato di Attilio Servi
Attilio Servi’s salted “panettone” served with a glass of Prosecco
* * *
crema morbida di patate di Avezzano, polpa di riccio di mare con crostini profumati alla vaniglia
soft potato cream, sea urchin pulp, vanilla scented canapés
* * *
gnocchi allo zafferano e nero di seppia su fondo di pesce
saffron gnocchi, sepia, fish sauce
&
risotto allo champagne, tartare di gamberi e polvere di limone
champagne risotto, prawn tartare and lemon powder
* * *
branzino da lenza all’acqua pazza su tortino di patate e chips soffiate
sea bass in “acqua pazza” (water with various seasonings) on a potato pie, puffed chips
* * *
mousse al cioccolato bianco con carambola caramellata e salsa al Porto
white chocolate mousse, caramelised star fruit, Porto wine sauce

Scarica il menù in formato pdf

Natale 2016

natale 2016

Domenica 25 dicembre 2016 il Ristorante I Tre Merli propone:

Pranzo di Natale
Christmas Day Menu
* * *
aperitivo con prosecco di valdobbiadene d.o.c. I Tre Merli e
antica farinata di ceci ai carciofi
chick-pea polenta with artichoke inside, from the brick oven
* * *
insalatina di mare su crema di patate, germogli e fiori
seafood salad on a potato cream, sprouts and flowers
* * *
raviolini di crostacei in brodetto di pesce, verdure e pistilli di zafferano
fresh homemade shellfish ravioli in fish soup, vegetables and saffron
strichetti all’uovo fatti a mano con scampi e pomodori secchi
fhand-made pasta with prawn and dried tomatoes
* * *
grigliata delle feste: capasanta, gambero viola, scampo, calamaro,
con spuma di basilico e chips di verdure
“Holiday” sea grill: scallop, purple shrimp, Norway lobster, squid,
with basil cream and vegetable chips

* * *
panettone croccante con frutti misti e cremoso al cioccolato bianco e pere
crispy yeast cake with mixed fruits, creamy white chocolate and pear parfait

*** * ***

€ 60,00 p.p. vini esclusi – solo su prenotazione
€ 60,00 p.p. – wine not included – only by reservation

Scarica il menù in formato pdf

settimana del pesto

dal 8 al 17 aprile 2016

Menù

Seppioline al vapore con “finta” maionese di basilico
Steamed baby squids, “false” basil mayonnaise

Ravioli di patate e fagiolini al pesto
Ravioli filled with potatoes and string beans, pesto sauce

Pescato del giorno al pesto “leggero”
Catch of the day, “light” pesto sauce

Insalata di frutta e verdura con gelato al basilico
Fruit and vegetable salad, basil ice cream

€ 42,00
a persona, iva inclusa
per person, vat included

COMPRESO: coperto, servizio, acque minerali, caffè
Cover charge, bread, service, mineral water and coffee are included

ESCLUSO: vino e altre bibite
Wine and other drinks are not include

Scarica il menù in formato pdf

Pasqua 27 marzo 2016

pasqua

domenica di Pasqua

Menù

Crema di zucca trombetta, ricciola in olio di cottura, liquirizia e zenzero candito
A cream of zucchini typical of the West Liguria, amberjack in its oil, licorice and candied ginger

Ravioli di capasanta e verdure con estratto di crostacei
Ravioli filled with pilgrim scallops and vegetables, crustacean cream

Lasagnette di pasta matta con pesto e crescenza
Baby homemade fresh lasagna, pesto sauce and soft cheese

“Girella” di branzino su crema di carciofi, pomodorini e cipollotto glassato
Sea bass roll on artichoke cream, glazed spring onion and cherry tomatoes

Cannolo di cialda croccante con cremoso al gianduia e salsa di arance
A crunchy waffle cannolo with gianduja parfait and orange sauce

€ 50,00
a persona, iva inclusa
per person, vat included

COMPRESO: coperto, servizio, acque minerali, caffè
Cover charge, bread, service, mineral water and coffee are included

ESCLUSO: vino e altre bibite
Wine and other drinks are not include

Scarica il menù in formato pdf

San Valentino 2016

mimosa

Trascorri una serata romantica e scopri il fascino di una cena a lume di candela, lasciati avvolgere dall’atmosfera magica e festeggia San Valentino nel cuore del Porto Antico di Genova.

Scopri tutte le opportunità che ti offre la città, immergiti nella sua storia visitando il Centro Storico più grande d’Europa, ammira i delfini nella nuovissima grande vasca all’Acquario di Genova.

… e alla fine della giornata … rilassati con una serata romantica davanti al mare.

Quale momento migliore per una sorpresa speciale nel giorno dedicato agli innamorati?

Menù

spumante extra dry cuveé rosè bollè andreola

gamberi al vapore con maionese alla barbabietola
steamed shrimp, beetroot mayonnaise

ravioli di san valentino ripieni di pesce con mirepoix di zucchine liguri
heart shaped fish ravioli, zucchini ligurian style

involtino di branzino e scampo su crema di topinambur
sea bass and baby lobster roll, jerusalem artichoke cream

panna cotta e salsa al frutto della passione
cream pudding, passion fruit sauce

menù degustazione € 45,00 a persona – tutto compreso
acqua, spumante (1 bottiglia ogni 2 persone), coperto, servizio

Scarica il menù in formato pdf

<- Back